Sokan azt gondolják, hogy a gyömbér csak néhány éve, esetleg évtizede érkezett meg a magyar konyhába, de valójában már több mnt száz éve használjuk itthon is, mint különleges fűszer. Jellegzetes, máshoz alig hasonlítható csípős ízét van aki imádja, mások inkább elkerülik. A gyömbéres méz íze azonban sokat finomít a gyömbér harsány ízvilágán, de karakterét meghagyja. Ezért akár magában is fogyasztható, de műzlik, jogurtok, smoothie-k frappáns kiegészítője is lehet. Bátrak süteményekbe is belesüthetik, de figyeljünk rá, hogy a gyömbér mellé milyen fűszereket használunk. Teához is kitűnő választás.

A gyömbéres méz összetevői:

Akácmézből és gyömbérből készül.

Néphagyományok szerinti közismert jótékony hatásai:

Náthára, köhögésre, gyulladásra nagyon hasznos, de jó vitaminforrás is: A-, B-, C-, E-vitaminokhoz juthatunk belőle. Puffadáscsökkentő, gázhajtó hatása is ismert, de általában jó hasfájásra, hasmenésre is. Tartalmaz még cinket, vasat, káliumot.