Ez a fajta méz az erdők ajándéka. Nem tévesztendő össze a nem virágos erdei mézzel, de az erdei vegyes mézbe is keveredik egy kicsi a mézharmat anyagából, így ennek a fajtának is magas az ásványi anyag tartalma. Ízének és színének kialakulásában azonban mégiscsak a virágok nektárja dominál, különösen a hazai vidék elterjedt erdőalkotó fái mint az akác vagy a juhar, Íze fanyarabb a mezei virágméznél, színe pedig egy árnyalattal sötétebb. Bátran fogyasztható magában , de ételeink alapanyagául is szolgálhat.

Az erdei vegyes méz jótékony hatásai

Magas a vas és réz tartalma, és mint minden méz, jó immunerősítő. A veseműködésre is jótékony hatással van – ahogyan azt a népi gyógyászatban már régóta tudják.