A mézontófű méz első ránézésre könnyen összetéveszthető az akác mézzel. Színe világos, lassan kristályosodik, akkor is inkább tejfehér színűvé válik és roppant sűrű lesz. Rendkívül édes méz, ezért azon túl hogy gazdaságos a használata, biztosan mindenki szeretni fogja. Tipikusan az a mézfajta, amelyiket azok a gyerekek is könnyebben megkedvelnek, akik valamiért nem vonzódnak a mézekhez. Fogyasztható tehát önmagában, reggelire kenyéren, műzlihez vagy shakehez keverve, de sütni is lehet vele.

A mézontófű mmásik neve facélia. Tavasszal, nyáron hatalmas lila mezőket alkotnak virágai (és akár otthon is termeszthetjük) . Nevét onnan kapta, hogy rendkívül sok nektárt és egyszerre virágport is termel, ezért a méhek ha egyszer felfedeznek egy facélia mezőt, onnan nem tágítanak.

A mézontófű méz élettani hatásai

Népi gyógyászat jó fertőtlenítőnek tartja, hasznos a vér koleszterin szintjének befolyásolására is, de az égett bőrre is gyógyír lehet. Magát a nektárt adó növény magját a gyógyszeripar is felhasználja.